Новости

Страусиная ферма
tablecontacts.png

Если у вас возникают какие-то вопросы по поводу посещения нашего парка, то оставьте заявку и мы перезвоним Вам и поможем.

Страусиная ферма
tablecontacts.png

Если у вас возникают какие-то вопросы по поводу посещения нашего парка, то оставьте заявку и мы перезвоним Вам и поможем.

Страусиная ферма
tablecontacts.png

Если у вас возникают какие-то вопросы по поводу посещения нашего парка, то оставьте заявку и мы перезвоним Вам и поможем.

Блюда из страусиного мяса в нашей стране хоть и стремительно набирают популярность, но всё ещё являются редкостью. Гурманы ценят данный продукт за его нежный вкус и приятный аромат, а приверженцы здорового образа жизни и стройной фигуры – за богатый витаминами и микроэлементами состав, а также за низкую калорийность.

Химический состав страусятины

В 100 граммах мяса страуса содержится:

  • железо – 4.9 мг;
  • фосфор – 220 мг;
  • селен – 36.4 мг;
  • цинк – 3.9 мг;
  • кальций – 6 мг;
  • калий – 320 мг;
  • натрий – 86 мг;
  • витамин В6 – 0.5 мг;
  • витамин В12 – 5 мкг;
  • витамин В2 – 0.2 мг;
  • витамин В3 – 0.3 мг;
  • витамин В9 – 8 мкг;
  • витамин В5 – 1.2 мг.

Стоит отметить, что 100 грамм страусятины – это почти половина необходимой суточной нормы употребления железа и витамина В6 для взрослого человека.

Что касается пищевой ценности, то в основном страусиное мясо состоит из белков, их в 100 граммах продукта примерно треть от суточной нормы – 22.1 грамм. Жиров значительно меньше – 3.2, углеводов – 0 грамм.

Калорийность страусятины даже меньше, чем у известных диетических блюд из индейки, курицы, телятины и крольчатины, она составляет всего 98 Ккал, которые легко сжечь 10-минутным бегом или 2-часовым сном. Особенно данный факт порадует тех, кто придерживается строгих диет.

Полезно ли мясо страуса

Исходя из данных о богатом микроэлементами и витаминами составе страусятины, можно сделать вывод, что данный продукт полезен для человека. Прежде всего, его ценность заключается в диетических свойствах, ведь мясо экзотической птицы питательно, быстро насыщает организм всеми необходимыми веществами и при этом низкокалорийное. Кроме того, оно очень вкусное, многие сравнивают страусятину с телятиной и говядиной, только с более нежной текстурой. Гурманы, следящие за здоровьем, смело могут включить в свой рацион такой уникальный продукт, не опасаясь за фигуру.

Для беременных и кормящих женщин

Как известно, у заботливых будущих мам особая диета, в состав блюд должны входить исключительно полезные продукты. Суточная норма микроэлементов и витаминов для беременных женщин больше, а переедать при этом нельзя. Именно поэтому кушать страусятину в период ожидания малыша не только можно, но и нужно.

Крайне важно, чтобы в организм беременной поступало большое количество железа, так как возрастает объём циркулирующей крови. Чтобы избежать такого тяжёлого осложнения, как анемия, будущей маме достаточно потреблять около 27-30 мг железа в сутки, найти их можно во многих продуктах питания, в том числе и в страусятине.

Женщины, которые кормят грудью новорожденного, придерживаются ещё более строгих правил при составлении рациона. Ведь всё, что усваивает организм мамы, поступает и малышу, а реакция несовершенного детского организма может быть непредсказуемой. В страусятине нет ничего опасного для кормящих женщин, наоборот, в ней содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых грудному ребёнку. Однако здесь крайне важно придерживаться золотого правила: мясо, как и любой другой продукт, вводится в меню постепенно и в небольших количествах. Если не было отмечено каких-либо нежелательных проявлений, дозу со временем можно увеличить.

Для аллергиков

Как правило, мясо страуса не вызывает каких-либо аллергических реакций. Однако если есть предрасположенность к индивидуальной непереносимости компонентов, следует проявить осторожность. Собираясь попробовать этот вкусный и питательный продукт впервые, стоит сперва съесть один маленький кусочек и некоторое время подождать. При отсутствии покраснений, высыпаний на коже и прочих реакций можно продолжать наслаждаться деликатесом.

Для детей

Рацион ребенка не должен содержать большое количество холестерина и сахара. А вот цинка, железа и кальция растущему организму необходимо в достатке. Этим основным требованиям страусятина соответствует, поэтому данный продукт смело используется в производстве детского питания наравне с индейкой и телятиной.

Следует помнить, что вводить в прикорм малыша любой продукт нужно начиная с половины чайной ложки в сутки. Страусиное мясо не является исключением из этого правила.

Для диабетиков

Сахарный диабет – серьёзное заболевание, которое нельзя оставлять без внимания. Помимо лекарственных препаратов врачи назначают пациенту специальную диету. Многие продукты попросту запрещаются, особенно те, которые содержат большое количество сахара и холестерина. Нежирное мясо, такое как страусятина, не просто разрешено, но и рекомендуется всеми ведущими диетологами.

Как хранить

Если вы взяли страусятину впрок, условия хранения для неё такие же, как и для любого другого мяса. В холодильнике (лучше всего на нижней полке) продукт остаётся свежим в течение 5 дней. В морозилке мясо можно хранить до полугода, но не более.

Как готовить

Страусиное мясо многие любят не только за его богатый состав, но и за нежный вкус. Гурманы оценят данный продукт в любом блюде, но только если правильно его приготовить.

Вне зависимости от того, какой выбран способ термической обработки, очень важно не передержать мясо страуса на плите. В противном случае продукт лишается большинства полезных веществ, да и на вкус становится жёстким.

 

Из страусятины можно приготовить:

  • стейки;
  • котлеты;
  • рагу;
  • шашлык;
  • суп;
  • жаркое и другие блюда, где уместно мясо.

 

Тушить и варить продукт нужно исходя из пропорций кусочков, чем сильнее они измельчены, тем меньше времени требуется (примерно 40-60 минут). Для жарки стейка, достаточно 7-15 минут в зависимости от толщины ломтиков и индивидуальных предпочтений, ведь одни любят мясо с кровью, а другие – плотную золотистую корочку.

Подавать блюдо лучше всего с кисло-сладким соусом, например, апельсиновым или брусничным. Также мясо прекрасно сочетается со свежими и маринованными овощами, зеленью.

Где купить страусиное мясо

Естественной средой обитания длинноногих нелетающих птиц считается Африка, по этой причине приобрести страусиное мясо, а также яйца, масло и шкуру в нашей стране бывает проблематично. В обычных супермаркетах отыскать данный продукт вряд ли удастся, продажей занимаются только специальные фермы, выращивающие страусов.

В пермском крае производителем таких уникальных и полезных товаров является ферма «Страус-парк», расположенная в деревне Усть-Качка. Вся продукция, которая поступает в продажу, исключительно высокого качества, свежая. Это подтверждается не только документально, но и многочисленными положительными отзывами постоянных покупателей фермы.

Купить страусятину и другие полезные продукты можно приехав в Усть-Качку самостоятельно. Есть вариант ещё проще – достаточно сделать заказ по телефону, всё необходимое курьер доставит в любую точку города.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обзорнаяэкскурсия 150р

Обзорная
экскурсия 150р

В обзорную экскурсию входит подробный рассказ о жизни африканских страусов у нас на Урале. Возможность покормить страусов и побегать с ними на перегонки.

Театрализованнаяэкскурсия 350р

Театрализованная
экскурсия 350р

В театрализованной экскурсии принимают участие профессиональные аниматоры и ростовые куклы. Перед Вами развернется настоящее театрализованное представление. Только для групп от 20-ти человек.

Экскурсияквест 250р

Экскурсия
квест 250р

Пройдите захватывающий квест. На Вашем пути будет много испытаний и загадок решив которые вы получите приз. Наш квест будет по душе и детям и их родителям! Только для групп от 20-ти человек.

© 2019 Страусиная ферма "Страус Парк". Все права защищены.
Разработка GoncharoV

Please publish modules in offcanvas position.

Заявка на экскурсию

Мы получили заявку и в ближайшее время свяжемся с Вами. Спасибо!

Ваше сообщение было успешно отправлено

Заказать сертификат

Обратная связь

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!